石挽蕎麦 いちい
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いちいのこだわり・おすすめ
こだわり

毎日店頭の石臼で挽いています。
そばの実
国内産を使用。
黒皮をむいたものです。
荒挽きにしたそば粉。
独特の食感が特徴。
おすすめ
●比内地鶏
秋田県の生産者より直接仕入れております。
程よい歯ごたえと味わい深い地鶏です。
地鶏のダシがきいたスープ、きりたんぽは、
当店のおすすめです。

・比内地鶏そば 1,400円
比内地鶏を使った温かい汁に、冷たいお蕎麦をつけて。
●本鴨
青森県の生産者より直接仕入れております。
柔らかく、ほどよく脂ののった、コクのある甘みが特徴。
高タンパク、低カロリーでヘルシーな食材です。

・鴨汁そば 1,400円
鴨汁そばを食べずしてそば好きとは語れず。

・鴨焼き 800円
●きりたんぽ鍋
本場秋田の味を忠実に再現しました。
冬限定のメニューです。
比内地鶏のダシがしみこんだきりたんぽ鍋は絶品です。

・きりたんぽ鍋 1,620円