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毎日店頭の石臼で挽いています。
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そばの実
国内産を使用。
黒皮をむいたものです。
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荒挽きにしたそば粉。
独特の食感が特徴。
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●比内地鶏
秋田県の生産者より直接仕入れております。
程よい歯ごたえと味わい深い地鶏です。
地鶏のダシがきいたスープ、きりたんぽは、
当店のおすすめです。
・比内地鶏そば 1,450円
比内地鶏を使った温かい汁に、冷たいお蕎麦をつけて。
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・鴨汁そば 1,450円
鴨汁そばを食べずしてそば好きとは語れず。
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・鴨焼き 800円
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●きりたんぽ鍋
本場秋田の味を忠実に再現しました。
冬限定のメニューです。
比内地鶏のダシがしみこんだきりたんぽ鍋は絶品です。
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・きりたんぽ鍋 1,700円 |
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